立春时节简介

立春，别名正月节、岁节、改岁、岁旦，是二十四节气之首。立，是"开始"之意;春，代表着温暖、生长。当太阳到达黄经315°时为立春，于每年公历2月3-5日交节。在传统观念中，立春有吉祥的涵义。

立春标志着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。在中国的北回归线(黄赤交角)及其以南一带，可明显感觉到早春的气息，但对于很多地区来讲只是进入春天的前奏，万物尚未复苏，还处于万物闭藏的冬天。

立春世界习俗

迎春是立春的重要活动，事先须做女准备，进行预演，俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日进行的，目的是把春天和句芒神接回来。

咬春是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗，一个"咬"字道节令的众多食俗。春盘春饼是用蔬菜、水果、饼饵等装盘馈送亲友或自食，称为春盘。

打春，通常在立春时刻或立春日早晨举行。届时，所有的官员都身穿朝服，由知县或者知府带领，祭拜芒神、土牛，然后以彩杖鞭打土牛。有些地方官员鞭春只是象征性地打几下，然后由衙役将土牛打碎。

立春时节吃食

春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为"春饼"。据传在东晋时代就有。那时叫"春盘"。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称"春盘"。那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上"春盘"。

清代地方志关于立春的记载中常常提到"饮春酒"。这里的春酒有着狭义和广义之分。狭义的春酒指的是酒，在北方一般是烧酒，在南方是米酒，只是立春饮食的成分之一;广义的春酒指的是立春的春宴。

咬春南方一般吃生菜，北方吃萝卜。春日时令饮食是做春饼、赠春盘、食春菜等饮食之俗，以迎春、庆春。春饼是立春日典型的时令食品，从魏晋南朝时代起，人们迎春食春饼。

立春时节诗词

立春偶成

宋 张栻

律回岁晚冰霜少，

春到人间草木知。

便觉眼前生意满，

东风吹水绿参差。