合理饮食

健康生活

蛋白质是构成我们身体细胞、皮肤、组织、器官的重要物质，能维持机体内环境的稳定，也能为我们身体提供能量，关键是与机体的免疫功能息息相关，参与着机体的免疫调节。人的抗体包括免疫球蛋白、白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞等，可以帮我们抵御外来微生物及其他有害物质的入侵。如果身体缺乏了蛋白质，将会影响这些抗体的正常功能，进而会导致机体免疫力下降，打不过“入侵的坏蛋”，也就容易生病。

摄入合适的蛋白质

 1、鸡蛋 鸡蛋的营养很丰富，除了能提供优质蛋白质，每天1个鸡蛋还能补充B族维生素、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙等营养，并且大多数营养都存在于蛋黄中。所以，吃鸡蛋的时候最好别丢蛋黄；

 2、牛奶 牛奶含有蛋白质，也是补钙的良好来源。除此之外，牛奶还含有维生素B2、钾、锌、硒等营养；

3、鱼肉 鱼肉普遍高蛋白、低脂肪，而且富含n-3系列不饱和脂肪酸。特别推荐青花鱼、三文鱼、大黄花鱼、鲈鱼，它们在补充蛋白质的同时，还能摄入更多的DHA，对眼睛和心血管健康有益。虾肉 虾肉低热量、低脂肪、高蛋白，同时也是补充DHA的良好来源，即便是减肥人群也能放心吃。

如何健康吃菌

 专家建议，首先是选择新鲜的食用菌，选择外观新鲜的食用菌。避免选择泛黄、发黑或有异味的产品。触摸食用菌，确保质地坚实、没有变软或发黏的迹象。其次是清洗和处理，使用清水轻柔地冲洗，避免用力搓揉，以免损伤其质地。将蘑菇根蒂部分修剪干净，以去除泥土和不易消化的部分。适当切片或撕成块状，有助于均匀烹饪和获得更好的口感。第三是烹饪方式的选择，采用多样化的烹饪方式，如蒸、煮、炒、炖等，有助于保留食用菌中的营养成分。不同烹饪方式也能为食用菌赋予不同的口感和味道。蒸是一种保留最多营养成分的烹饪方式，同时也能保持食物的原始风味。煮可以在一定程度上减少菌类中的不溶性纤维，使其更容易消化。炒能够为食用菌增添香味和口感，但要避免过度炒制以保持营养。炖汤是一种保持食材原味、营养充分溶解的好方法。

小安说

                                  健康饮食，享受生活；

健康饮食，长寿益寿。

均衡饮食，安全无忧；

饮食规律，身体有度。