芒

种麦

忙上

场                                                                                        6月05日

芒种，是二十四节气中的第9个节气，干支历午月的起始，是种植农作物时机的分界点。

传统节气芒种

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1、芒种，字面意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，因此“芒种”又叫“忙种”，是一个典型反映农业物候现象的节气，是二十四节气中的第九个节气，夏季的第三个节气。每年6月5日或6日太阳达到黄经75度便为芒种。芒种的气温显著升高，雨量比较充沛。此时中国大部分地区的农业生产正处于“夏收、夏种、夏管”的“三夏”大忙季节；

2、芒种期间，在闲暇时间，也会有“送花神”、“嫁树”等有趣的习俗。为了适应愈加炎热的天气，一般饮食习惯也会逐渐偏向清淡。

芒种的特点

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芒种节气的特点是雨量充沛、气温显著升高、空气湿度大；风俗是打泥巴仗、安苗、送花神、煮梅、吃君踏菜。芒种在每年的6月6日左右交节，是一年中最为忙碌的季节之一，要收获和夏播。“芒种”一词，现存文字记载最早见于两汉时期的著作《周礼》：“泽草所生，种之芒种。”

芒种时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物种植。农事耕种以“芒种”这节气为界，过此之后种植成活率就越来越低。它是古代农耕文化对于节令的反映。

芒种吃什么食物

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 第一种食物：绿豆。绿豆是药食两用食材，有“食中佳品，济世之食谷”之美称。绿豆具有清热解暑的功效。

第二种食物：鸡蛋。鸡蛋是芒种的传统食物之一，而且芒种节气中还有端午节，鸡蛋是必吃的食物。鸡蛋有安神养心的功效，不仅能经受炎热的夏天，还能给生活带来圆满。

 第三种食物，丝瓜。芒种时节，养阴生津“瓜族”当家。这个时节应该多吃养阴生津食物，比如黄瓜、凉瓜、西瓜、丝瓜、冬瓜等。

 第四种食物，君踏菜是芒种节气前后上市的时令蔬菜，也是代表着芒种节气的典型蔬菜。因为芒种这段时间，我们在饮食上偏于吃清淡解腻的菜品，并且需要清热降燥，因此吃点时令蔬菜的君踏菜，不仅营养美味并且还祛湿降燥，也是芒种节气我们必备的美食之一。

 第五种食物，在老一辈的传统中，芒种节气都会喝芒种茶，尤其是农民在田间播种的时候，带点芒种茶能解渴并且也顺应时节。在传统中，芒种到了之后正式进入了苦夏的节气，所以喝芒种茶能清凉解暑，也让我们在吃不下饭的苦夏时节能开胃下饭。

第六种食物，我们经常会听到一句成语，叫做青梅煮酒。可见青梅和酒的搭配，真是美味可口。青梅如果生吃的话是酸甜可口的，所以一般都会煮青梅，这样减少了青梅的酸涩味道。等煮好青梅之后，将青梅腌制起来，不仅酸甜开胃并且吃着味道也非常好，因此也是我们在芒种节气经常吃的美味，在芒种到来之前，很多朋友就已经着手开始腌制青梅了，等想吃的时候拿出来就可以。

小安说

 1、芒种时节的一个显著特点是，气温升高，天气炎热，尤其是在我国长江中下游地区，空气非常潮湿，天气异常闷热。所以芒种时节一定要注意身体健康，饮食穿衣都需要注意；

2、特别是饮食方面，芒种前后饮食要清淡为主，既要能解暑清热，又不能太严寒冰凉。而且过咸过甜的食物都要少吃。要多吃益气养脾，止渴生津的食物，多吃水果多喝水。