安全知识
守护舌尖上的安全，预防食物中毒
食物中毒不仅会影响我们的身体健康，还可能导致严重的疾病甚至危及生命。接下来和小安一起了解一下如何预防食物中毒吧
一、中毒原因
食物中毒是由于摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。但又并不是所有的因为食品所引起的疾病都是食物中毒。
二、表现特征
1、突然发生往往进食后几十分钟或几小时突然发病，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状发生为主，如不及时急救，病情急剧恶化；
2、与食物有关在相近的时间内都有吃同种食物的经历，往往同食者集体发病，但也有因个体差异而同食未发病者。应停止食用这种可疑食物，发病就会立即停止。
三、预防措施
1、不吃变质腐烂的食品；
2、不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品；
3、不生吃海鲜河鲜肉类等；
4、生熟食品应分开放置；
5、切过生食的菜刀菜板不能用来切熟食；
6、不食用病死的禽畜肉；
7、不吃毒磨菇河豚鱼生的四季豆发芽土豆霉变甘蔗等；
8、选择经过安全处理的食品；
9、彻底烹调食品；
10、立即食用做熟的食品；
11、精心储存食品；
12、彻底再加热熟食；
13、避免生食与熟食接触；
14、反复洗手；
15、精心保持厨房所有表面的清洁；
16、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食物；
17、使用符合卫生要求的水。
小安说
小安提醒大家，食品安全须重视，购买时选正规渠道。注意食品保质期与包装，储存要恰当。饮食均衡多样，共同守护“舌尖上的安全”。